salut à tous et toutes

 

attention cet article n est pas light du tout

vous risquez de prendre quelques kilos !!!!! mdr

donc à vos risques et périls

 

tout d abrod une recette

qui remonte à mon enfance et celle de mes fréres et soeurs

nous faisions ça en famille

et c'était à chaque fois un régal

pas compliqué du tout mais un gros travail de préparation.

 

si vous avez comme moi un super génial boulanger

qui fais une pâte à pain à tomber par terre

 

boulangerie" la bonne humeur" pour les gens de montpellier

 

1er les fricassés

 

ingrédients :

pâte à pain 1kg = 41 fricassés

knackis

thon

olives vertes dénoyautées

poivrons rouges grillés

oeufs durs

harissa

ketchup

mayo

créme d anchois

 

 

faire lever la pâte à pain pendant 2 à 3h , là couper en petits morceaux et l écraser à la main pour faire comme des petits pains , ensuite mettre à frire dans une poele avec de l huile chaude , et laisser cuire environ 3 à 4 minutes il faut qu ils soient bien dorés , ensuite ouvrir sur un coté et garnir au choix des ingrédients préalablement découpés en petits morceaux ou écrasés pour l oeuf , agrémenter de la sauce de votre choix et déguster sans modération

attention ceci est huileux donc prévoir beaucoup de serviettes en papier lol

voici quelques photos du déroulement et du fricassé finit

 

 

 

 

 

 

ils gonflent à la cuisson c'est normal :-)

 

les voilà cuits

garnis oui ça c'est celui de mon homme , il est gourmand

 

voilà mon loulou qui dévore , on c'est tous régalé !!!!!!!!!!

 

si vous essayez vous m en direz des nouvelles ?

 

c'est vraiment ma madeleine de proust :-) , jojo si tu passes par là promis on a pensé à toi

 

demain ; glace au carambars et glace au réglisse et meringues

 

 

BON APPETIT

 

 

salut mes louloutes

 

aujourd hui dimanche

repas en famille

anniversaire d une d emes niéces

donc  j ai eu l idée de vous déposer une petite recette

 

je cuisine beaucoup , j adore ça

donc je vous fais partager de temps en temps

 

voilà bon appétit

 

 

 

 

Blanquette de dinde

 

Ingrédients :

 

4 cuisses de dinde

1 oignon

4 gousses d ail

Huile d olive

Cumin , sel

Carottes 4 

Vin blanc

Maïzena

Bouillon de poulet

 

 

Temps de préparation :30 minutes

Temps de cuisson : 1h30

 

 

Couper l oignon finement et faire revenir dans la cocotte avec de l huile d olive , faire revenir aussi les cuisses de dinde (dorées) les carottes coupées en tronçons , une fois tout doré rajouter la maïzena le vin blanc les gousses d ail , cumin sel , et couvrir d un litre de bouillon de poulet (plaquettes ou fait maison au choix)

 

Laisser mijoter 1 h 30 à petit feu

Et déguster chaud avec des dômes de riz basmati ou autre (celui que vous préférez )

 

Bon appétit  

 

 

 

début de préparation

 

 

milieu

 

 

et préte à manger

 

bon appétit mes louloutes

 

prochaine recette ; les meringues et glace à la réglisse