salut à tous et toutes

attention cet article n est pas light du tout

vous risquez de prendre quelques kilos !!!!! mdr

donc à vos risques et périls

tout d abrod une recette

qui remonte à mon enfance et celle de mes fréres et soeurs

nous faisions ça en famille

et c'était à chaque fois un régal

pas compliqué du tout mais un gros travail de préparation.

si vous avez comme moi un super génial boulanger

qui fais une pâte à pain à tomber par terre

boulangerie" la bonne humeur" pour les gens de montpellier

1er les fricassés

ingrédients :

pâte à pain 1kg = 41 fricassés

knackis

thon

olives vertes dénoyautées

poivrons rouges grillés

oeufs durs

harissa

ketchup

mayo

créme d anchois

faire lever la pâte à pain pendant 2 à 3h , là couper en petits morceaux et l écraser à la main pour faire comme des petits pains , ensuite mettre à frire dans une poele avec de l huile chaude , et laisser cuire environ 3 à 4 minutes il faut qu ils soient bien dorés , ensuite ouvrir sur un coté et garnir au choix des ingrédients préalablement découpés en petits morceaux ou écrasés pour l oeuf , agrémenter de la sauce de votre choix et déguster sans modération

attention ceci est huileux donc prévoir beaucoup de serviettes en papier lol

voici quelques photos du déroulement et du fricassé finit

ils gonflent à la cuisson c'est normal :-)

les voilà cuits

garnis oui ça c'est celui de mon homme , il est gourmand

voilà mon loulou qui dévore , on c'est tous régalé !!!!!!!!!!

si vous essayez vous m en direz des nouvelles ?

c'est vraiment ma madeleine de proust :-) , jojo si tu passes par là promis on a pensé à toi

demain ; glace au carambars et glace au réglisse et meringues

BON APPETIT